于爱凤从事了11年的妇女工作，回忆起来，对妇女工作她感受最深的是：“提高妇女素质是妇女发展和维权的根本途径”。
　　目前退休在家的于爱凤也没有闲着，她给自己提出了要求：干一点力所能及、社会需要、自己喜爱和擅长的事儿。她应约担任了省电视台《今日女性》栏目的特约顾问，为栏目出谋划策。
　　1983年，于爱凤由河北日报社农村部调任河北省妇联。在工作中她深深体会到：维护妇女的权益和实现妇女的发展进步最迫切的是提高妇女素质。
　　1983年，河北省妇联在中国妇女五大精神鼓舞下，最终确定了在城乡妇女中开展“我为振兴河北学文化学技术”活动。于爱凤具体参与了活动的组织工作。
　　1988年，于爱凤首次参加了中国妇女第六次代表大会，会上，“增强四自精神，全面提高素质，促进妇女人才成长”等内容第一次被写进中国妇女联合会章程之中。六大还把围绕经济建设开展妇女运动作为新时期妇女运动的主线。1989年，全国妇联总结各地的经验，联合政府有关部门发起了全国农村妇女“学文化、学技术，比成绩，比贡献”(简称“双学双比”)竞赛活动；1991年又在全国城镇妇女中开展了“巾帼建功”活动。
　　河北省妇联认真贯彻落实“双学双比”和“巾帼建功”活动，在原有“双学”基础上又上了一个新台阶。正是因为于爱凤对妇女工作的兢兢业业，她获得了全国优秀妇联干部、“三八”红旗手荣誉称号。
　　“我的工作与成绩和妇女事业的发展密不可分。从我到妇联工作的1983年到2003年虽说只是历史长河中的一瞬，但就中国妇女运动的发展来说却是空前，正是有了妇代会的指引，妇女运动才能健康、蓬勃、快速的向前发展。”
　　1993年于爱凤调任河北省广电厅之后，依然心系妇女事业，根据工作中许多女高级知识分子的反映，时任河北省政协常委的于爱凤在政协会上作了“建议对全省女高级知识分子退休政策的执行情况进行调查并采取进一步措施”的提案，反映中央关于女高级知识分子和处级以上干部可以60岁退休的政策在河北得不到有效执行，她的提案受到政府重视，经过调查研究，省政府下发正式文件，确定了“副高以上职称的女高级知识分子，身体健康，本人愿意，可以60岁退休”的政策。
　　1995年，为迎接第四次世界妇女大会在北京召开，于爱凤积极推动反映老一辈妇女干部的电视片《田氏三姐妹》摄制工作，并为此片撰写了介绍文字，此文被多家丛书转载。
　　得知九大即将召开的消息，于爱凤满怀信心和期望，历届大会都开得很成功，我相信这一次也不会例外。“妇女的发展和进步不仅仅是妇女的事儿，也是全社会共同的任务。提高妇女素质除了妇女自身努力也离不开全社会的关怀与支持。”